Libro Blanco: Seguridad alimentaria en las granjas verticales

La agricultura vertical ofrece un enorme potencial para aumentar la seguridad alimentaria al minimizar la exposición a patógenos, plagas y contaminantes transmitidos por el suelo. Los entornos controlados reducen muchos riesgos tradicionales, pero también introducen otros nuevos.

Dado que las granjas verticales son densas y están interconectadas, incluso un pequeño fallo en la higiene, la calidad del agua o del aire, o en el saneamiento de los equipos, puede convertirse rápidamente en una contaminación generalizada. Por eso la supervisión proactiva, los protocolos estrictos y la trazabilidad son fundamentales para proteger tanto la calidad del producto como la salud del consumidor.

En TTA-ISO, diseñamos soluciones de automatización a medida para granjas verticales y otras instalaciones de CEA. La seguridad alimentaria es una consideración clave en cada sistema que desarrollamos, desde la disposición y el diseño hasta la integración con los requisitos de su consultor de seguridad alimentaria.